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1、挑選(xuan)種類(lei)：谷物(wu)早餐有(you)即食(shi)(shi)型(xing)和煮(zhu)食(shi)(shi)型(xing)兩(liang)種，即食(shi)(shi)型(xing)經(jing)過了烘烤，碾(nian)壓等加工(gong)工(gong)序，這種谷物(wu)早餐一般(ban)細碎(sui)，可(ke)以直接沖泡食(shi)(shi)用，也(ye)(ye)可(ke)以干(gan)吃。煮(zhu)食(shi)(shi)型(xing)需要沸水煮(zhu)泡15-30分鐘，有(you)的(de)(de)甚至需要浸(jin)泡一晚，沒有(you)即食(shi)(shi)方便，口感(gan)也(ye)(ye)沒有(you)即食(shi)(shi)的(de)(de)好，但因為加工(gong)工(gong)序少(shao)(shao)，所以營養流失也(ye)(ye)少(shao)(shao)，營養價值(zhi)相對(dui)較高。

2、看谷(gu)(gu)物(wu)含量(liang)(liang)：谷(gu)(gu)物(wu)的(de)含量(liang)(liang)會(hui)直接決定這款谷(gu)(gu)物(wu)早餐的(de)質量(liang)(liang)，毋(wu)庸置疑，含量(liang)(liang)越(yue)(yue)高(gao)越(yue)(yue)好，但含量(liang)(liang)高(gao)則口感較差，所以在自己能接受的(de)范圍內，選擇純度較高(gao)的(de)谷(gu)(gu)物(wu)早餐即可。

3、看膳(shan)食纖(xian)維含量(liang)(liang)：各種谷物(wu)(wu)早(zao)餐中(zhong)膳(shan)食纖(xian)維含量(liang)(liang)不(bu)一(yi)(yi)，一(yi)(yi)般國產谷物(wu)(wu)早(zao)餐中(zhong)的膳(shan)食纖(xian)維不(bu)超過(guo)8%，進口谷物(wu)(wu)早(zao)餐不(bu)超過(guo)10%。在有條(tiao)件的情況下，應盡可能膳(shan)食纖(xian)維含量(liang)(liang)較(jiao)高的谷物(wu)(wu)早(zao)餐。

4、看(kan)添加劑(ji)：奶(nai)精(jing)、香(xiang)精(jing)、植脂末等添加劑(ji)，能(neng)使谷物(wu)早餐的口感更(geng)好(hao)，香(xiang)味更(geng)濃(nong)，商家常常在(zai)谷物(wu)早餐中添加這些(xie)成分，但他們(men)對健(jian)康不利，少吃為好(hao)。